リンクフリーです            サンフランシスコベイエリアでの生活
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柴犬ゴロー(2007年12月日本生まれ)
サンフランシスコ近郊在住

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シナモンシュガー
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砂糖や塩の様に我が家のキッチンに常備されてるのがシナモンシュガー。

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by yspi | 2009-06-20 15:17 | food
中東料理ハモス
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移民の国アメリカに住み始めて嬉しいのは、いろいろな文化を経験できること。 食いしん坊食文化に興味のある私は、食べ物を通して、いろいろなレストランや食材店に出向いたり、家庭料理のレシピを交換して交流を深めたりと、異文化での生活で「食」はなくてはならないものとなった。

ハモス(アラビア語。フムス、ハムスなど日本語では様々な呼び方があるらしい)は中東料理でひよこ豆をベースに調理するディップと呼ばれるもので、パンなどにのせたり、野菜スティックといっしょに食べてもとても美味しい。 ハムスはこちらのスーパーで容器入のものが、陳列されている。 しかも様々な味付けで種類も豊富だ。 それだけ需要があり、一般にもよく知られている。 日本でも簡単につくることができる。 
以前何度か作ってみたのだが、今回はハモスワールドというページを見つけ、日本人向けに醤油を使ったレシピを紹介しているので、作ってみた。

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by yspi | 2009-06-03 14:16 | food