なんでもかんでもベイエリア:2009年02月

2009年 02月

アーティチョークの食べ方 [2009-02-21 18:23 by yspi]

アーティチョークの食べ方

サンフランシスコベイエリアから南下した位置に、モントレーはある。　モントレーに近づくと、道の両側がアーティチョークの畑で緑一面の景色となる。　日本では見た事がない植物で、それがアーティチョークというもので、しかも食べ物である、と聞けば即食するのが、この私。　それが私とアーティチョークとの出会いであった。
なんとも不思議な形をした食べ物で、食べ方を知らなかった私は、生まれも育ちもベイエリアの夫に教えてもらったものだった。　最初の出会いはレストランで調理されたものだったが、調理方法を覚えれば自宅で美味しくいただけるアーティチョーク。
今回のアーティチョークは雨続きの天候で、茶色の部分があるけれど、本来は全体がグリーンで食卓ではサラダに属する。

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